Beschrijving
Vijftien iconische Belgische bierstijlen
Geen enkel land in de wereld kan bogen op vijftien unieke, authentieke bierstijlen. Het verklaart meteen waarom we de grootste verscheidenheid van bieren ter wereld hebben. Het is vooral die diversiteit die ons tien jaar geleden de UNESCO-werelderfgoederkenning opleverde.
Maar hoe zie je door het bos de bomen? Bierauteur Michael Jackson (1942-2007) was de eerste die een poging deed om deze geweldige bierschat in categorieën of beer styles onder te brengen in zijn baanbrekende boek The Great Beers of Belgium, dat eind 1991 verscheen.
We zijn nu 2026, zevenendertig jaar later, en er zijn zowaar nog heel wat bierstijlen bijgekomen, want onze creatieve brouwers zitten niet stil. In dit boek lijsten we vijftien bierstijlen op. Jef Van den Steen en Geert Van Lierde brachten in evenveel nummers van Bierpassie Magazine een stijl naar voren. Ze groeven diep in de geschiedenis van elke bierstijl, en brachten de brouwers achter de bieren voor het voetlicht.
Zelf zocht ik de talrijke en objectieve proefnotities weer op die door de jaren heen verzameld werden door ons Bierpassie-proefpanel, zodat je bij elke bierstijl ook de toonaangevende bieren kan ontdekken qua uitzicht, aroma, smaak en afdronk. Wat er ook bijhoort: welk gerecht past het best bij deze stijl, en welke kaas? Als je 111 nummers van Bierpassie Magazine gemaakt hebt en negen boeken, beschik je immers over een schat aan informatie, en in dit boek vatten we de essentie samen.
Ik draag dit boek dan ook op aan mijn grote mentor Michael Jackson. Hij zette me op het pad voor een mooie carrière als bierauteur en uitgever.Cheers!
